1. გამონაბოლქვი
ეს ხვრელები შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამონაბოლქვისთვის თავსახურის დახურვის დროს. მექანიკური თავსახურის დახურვის პროცესში, თუ ჰაერის გამოსასვლელად პატარა ხვრელი არ არის, ბოთლის თავსახურსა და ბოთლის პირს შორის ჰაერი იქნება ჰაერის ბალიშის შესაქმნელად, რაც ღვინის თავსახურს ნელა ჩამოუშვებს, რაც გავლენას მოახდენს მექანიკური აწყობის ხაზის წარმოების სიჩქარეზე. გარდა ამისა, თავსახურის (თულის ფოლგის თავსახური) დახვევისა და გაცხელების (თერმოპლასტიკური თავსახური) დროს, ნარჩენი ჰაერი ღვინის თავსახურში ჩაიკეტება, რაც გავლენას მოახდენს თავსახურის იერსახეზე.
2. ვენტილაცია
ეს პატარა ხვრელები ასევე ღვინის ხვრელებია, რამაც შეიძლება დაძველება გააადვილოს. მცირე რაოდენობით ჟანგბადი კარგია ღვინისთვის და ეს ხვრელები შექმნილია იმისთვის, რომ ღვინოს ჰაერზე წვდომა ჰქონდეს, როდესაც ის სრულად დალუქულია. ნელი დაჟანგვა არა მხოლოდ ღვინის უფრო რთული არომატის განვითარებას უწყობს ხელს, არამედ მისი შენახვის ვადასაც ახანგრძლივებს.
3. დამატენიანებელი
როგორც ყველამ ვიცით, სინათლის, ტემპერატურისა და განლაგების გარდა, ღვინის შესანახად ტენიანობაც არის საჭირო. ეს იმიტომ ხდება, რომ კორპის საცობს შეკუმშვადობა აქვს. თუ ტენიანობა ძალიან დაბალია, კორპის საცობი ძალიან გაშრება და ჰერმეტულობა გაუარესდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ღვინის ბოთლში დიდი რაოდენობით ჰაერის შესვლა, რაც დააჩქარებს ღვინის დაჟანგვას, რაც გავლენას მოახდენს ღვინის ხარისხზე. ბოთლის დალუქვაზე არსებული პატარა ნახვრეტი საცობის ზედა ნაწილს გარკვეულ ტენიანობაზე და ჰერმეტულობაზე ზრუნავს.
მაგრამ ყველა ღვინის პლასტმასის თავსახურს არ აქვს ნახვრეტები:
ხრახნიანი თავსახურებით დალუქულ ღვინოს პატარა ნახვრეტები არ აქვს. ღვინოში ყვავილისა და ხილის არომატის შესანარჩუნებლად, ზოგიერთი ღვინის მწარმოებელი ხრახნიან თავსახურებს იყენებს. ბოთლში ჰაერი თითქმის არ შედის ან საერთოდ არ შედის, რამაც შეიძლება ღვინის დაჟანგვის პროცესი შეაფერხოს. სპირალურ თავსახურს არ აქვს ჰაერგამტარობის ფუნქცია, როგორც საცობს, ამიტომ მისი პერფორაცია არ არის საჭირო.
გამოქვეყნების დრო: 2023 წლის 3 აპრილი