1. გამონაბოლქვი
ეს ხვრელები შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამონაბოლქვისთვის. მექანიკური დაფარვის პროცესში, თუ ჰაერის ამოწურვის მცირე ხვრელი არ არის, ჰაერის ბალიშის შესაქმნელად ბოთლის ქუდსა და ბოთლის პირს შორის ჰაერი იქნება, რაც ღვინის ქუდი ნელა დაეცა, რაც გავლენას ახდენს მექანიკური შეკრების ხაზის წარმოების სიჩქარეზე. გარდა ამისა, თავსახურის (კალის კილიტის ქუდი) და გათბობის (თერმოპლასტიკური ქუდი) გადაადგილებისას, ნარჩენი ჰაერი ჩასმული იქნება ღვინის ქუდში, რაც გავლენას ახდენს თავსახურის გარეგნობაზე.
2. ვენტილაცია
ეს პატარა ხვრელები ასევე არის ღვინის გამწოვი, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს დაბერებას. მცირე რაოდენობით ჟანგბადი კარგია ღვინისთვის, და ეს ხვრელები შექმნილია იმისთვის, რომ ღვინოს დაეხმაროს ჰაერს, როდესაც ის მთლიანად დალუქულია. ამ ნელი დაჟანგვამ შეიძლება არა მხოლოდ ღვინის განვითარება უფრო რთული არომატის განვითარებას, არამედ აგრძელებს მის ცხოვრებას.
3. დამატენიანებელი
როგორც ყველამ ვიცით, სინათლის, ტემპერატურისა და განთავსების გარდა, ღვინის შენარჩუნება ასევე მოითხოვს ტენიანობას. ეს იმიტომ ხდება, რომ კორპის ჩამკეტს აქვს კონტრაქტურობა. თუ ტენიანობა ძალიან დაბალია, კორპის ჩამკეტი გახდება ძალიან მშრალი და ჰერმეტენტი გახდება ღარიბი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დიდი რაოდენობით ჰაერი ღვინის ბოთლში შესასვლელად, რათა დააჩქაროს ღვინის დაჟანგვა, რაც გავლენას ახდენს ღვინის ხარისხზე. ბოთლის ბეჭედზე მცირე ხვრელს შეუძლია კორპის ზედა ნაწილს გარკვეული ტენიანობის დროს შეინარჩუნოს და შეინარჩუნოს მისი ჰერმეტენტი.
მაგრამ ყველა ღვინის პლასტმასის ქუდს არ აქვს ხვრელები:
ხრახნიანი ქუდებით დალუქულ ღვინოს არ აქვს პატარა ხვრელები. ღვინოში ყვავილებისა და ხილის არომატის შესანარჩუნებლად, ზოგი ღვინის მწარმოებელი გამოიყენებს ხრახნიანი ქუდებს. ბოთლში შესასვლელი ჰაერი ცოტა ან არ არის, რომელსაც შეუძლია შეაფერხოს ღვინის დაჟანგვის პროცესი. სპირალის საფარს არ გააჩნია ჰაერის გამტარიანობის ფუნქცია კორპის მსგავსად, ამიტომ არ არის საჭირო პერფორაცია.
პოსტის დრო: APR-03-2023