1. გამონაბოლქვი
ეს ხვრელები შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამონაბოლქვისთვის დახურვის დროს. მექანიკური დახურვის პროცესში, თუ არ არის პატარა ხვრელი ჰაერის გამოსაწურავად, ბოთლის თავსახურსა და ბოთლის პირს შორის იქნება ჰაერი, რათა წარმოიქმნას ჰაერის ბალიში, რაც გამოიწვევს ღვინის თავსახურის ნელ დაცემას, რაც გავლენას მოახდენს წარმოების სიჩქარეზე. მექანიკური შეკრების ხაზი. გარდა ამისა, თავსახურის (თუნუქის ფოლგის თავსახური) და გაცხელებისას (თერმოპლასტიკური ქუდი), ნარჩენი ჰაერი ჩაიკეტება ღვინის თავსახურში, რაც გავლენას მოახდენს თავსახურის გარეგნობაზე.
2. ვენტილაცია
ეს პატარა ხვრელები ასევე ღვინის სავენტილაციოა, რაც ხელს უწყობს დაბერებას. ჟანგბადის მცირე რაოდენობა კარგია ღვინისთვის და ეს ხვრელები შექმნილია იმისთვის, რომ ღვინოს ჰქონდეს ჰაერზე წვდომა, როდესაც ის მთლიანად დალუქულია. ეს ნელი დაჟანგვა არა მხოლოდ აიძულებს ღვინოს უფრო რთული არომატის განვითარებას, არამედ მისი სიცოცხლის გახანგრძლივებას.
3. დამატენიანებელი
როგორც ყველამ ვიცით, სინათლის, ტემპერატურისა და განლაგების გარდა, ღვინის შენახვა საჭიროებს ტენიანობასაც. ეს იმიტომ ხდება, რომ კორპის საცობს აქვს კონტრაქტურობა. თუ ტენიანობა ძალიან დაბალია, კორპის საცობი ძალიან მშრალი გახდება და ჰერმეტულობა გაუარესდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დიდი რაოდენობით ჰაერის შეღწევა ღვინის ბოთლში ღვინის დაჟანგვის დასაჩქარებლად, რაც გავლენას მოახდენს ღვინის ხარისხზე. ბოთლის ლუქზე არსებულ პატარა ხვრელს შეუძლია კორპის ზედა ნაწილი შეინარჩუნოს გარკვეულ ტენიანობაზე და შეინარჩუნოს მისი ჰერმეტულობა.
მაგრამ ყველა ღვინის პლასტმასის თავსახურს არ აქვს ხვრელები:
ხრახნიანი ხუფებით დალუქულ ღვინოს არ აქვს პატარა ნახვრეტი. ღვინოში ყვავილისა და ხილის არომატის შესანარჩუნებლად, ზოგიერთი ღვინის მწარმოებელი გამოიყენებს ხრახნიან თავსახურებს. ბოთლში ჰაერი ცოტაა ან საერთოდ არ შედის, რამაც შეიძლება შეაფერხოს ღვინის დაჟანგვის პროცესი. სპირალურ საფარს კორპის მსგავსად არ აქვს ჰაერგამტარობის ფუნქცია, ამიტომ არ საჭიროებს პერფორაციას.
გამოქვეყნების დრო: აპრ-03-2023